quernival megközelítése: világos, természetes, emberi
Nem diéta. Nem szigorú szabályrendszer. quernival módszere az egyensúlyról, a természetességről és arról szól, hogy az étkezés illeszkedjen az életedhez – ne fordítva.
Alapelveink
Makro és mikro-elemek egyensúlya
quernival tervei figyelembe veszik a makrotápanyagokat – fehérjék, szénhidrátok, zsírok – és a mikro-elemeket – vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek. De nem százalékokra és grammokra bontva.
A lényeg: változatos alapanyagok, friss zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, minőségi fehérjék, egészséges zsírok. Ha ezek megvannak, a tested megkapja, amire szüksége van.
Példa: Egy quernival napi terv tartalmaz zöldséget minden étkezésnél, teljes kiőrlésű gabonákat (zabpehely, barnarizs, quinoa), fehérjét (hal, hüvelyesek, tojás), és természetes zsírokat (dió, olívaolaj, avokádó).
Rost és emésztés
A rosttartalom központi szerepet játszik quernival tervekben. Nem azért, mert divat – hanem azért, mert az emésztőrendszer akkor működik jól, ha megfelelő rostot kap.
Zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek – ezek biztosítják a rostot természetes módon. Nem kell pótlószereket venni, ha változatosan eszel.
quernival tipp: Ha valamelyik napon kevesebb rostot ettél, egyszerűen adj hozzá egy almát vagy egy marék diót a snackhez – nincs szükség bonyolult számításokra.
Szezonalitás és helyi termékek
quernival követi az évszakokat. Télen mást javaslunk, mint nyáron. Ez nem dogma – ez józan ész. A szezonális alapanyagok frissek, olcsók, és többnyire jobb minőségűek.
A helyi piacok és termelők támogatása nem csak etikai kérdés – praktikus is. Tudod, honnan jön az étel, és többnyire kevesebb feldolgozáson megy keresztül.
Szezonális minta: Tavasszal spárga és zöldborsó; nyáron paradicsom és cukkini; ősszel sütőtök és káposzta; télen gyökérzöldségek és káposztafélék.
Egyszerűség és hozzáférhetőség
quernival receptjei nem igényelnek egzotikus hozzávalókat. Nem kell különleges boltba járnod vagy órákat tölteni a konyhában.
Az egyszerű, tiszta ízek a legjobbak. Sült hal citrommal, párolt brokkoli olívaolajjal, barnarizs. Kész vagy 30 perc alatt – és nem maradt ki semmi fontos tápanyag.
quernival elv: Ha egy recepthez 15-nél több hozzávaló kell, valószínűleg túlbonyolítottuk. Visszavesszük.
Mozgás és aktivitás
quernival nem csak az étkezésről szól. Az étkezés és a fizikai aktivitás együtt működik. Ha mozogsz, a tested más igényei vannak – quernival ezt figyelembe veszi.
Nem kell órákat edzeni. Séta, kertészkedés, nyújtás, lépcsőzés – bármi, ami mozgásban tart, segít. quernival tervei rugalmasak: ha mozgékonyabb vagy, egyszerűen több energiát kapsz az ételből.
Fontos: quernival nem ad edzésterveket vagy mozgásterápiát – csak emlékeztet, hogy az étkezés és a mozgás összefügg.
Bélflóra és emésztőrendszer
quernival megközelítése tiszteletben tartja az emésztőrendszer szerepét. A változatos étrend, a rostban gazdag ételek, a fermentált ételek – ezek mind támogatják a bélflórát.
Ez nem bonyolult tudomány. Joghurt, savanyú káposzta, kefir – egyszerű ételek, amelyek generációk óta részei a konyhánknak. quernival ezeket természetesen integrálja a tervekbe.
Példa: Natúr joghurt reggelire friss gyümölccsel, vagy kis adag savanyú káposzta mellé az ebédhez – apró gesztusok, nagy hatással.
Egy nap quernival módszerrel – párbeszéd önmagaddal
Ez egy belső monológ – ahogyan egy quernival tag gondolkozhat egy átlagos napon. Nincsenek kényszerek, csak megfontolások.
"Reggel ébredtem, éhes vagyok, de nincs igazán időm. quernival azt mondta, zabkása gyorsan elkészül. Hozzáadok banánt, mandulát, egy kis mézet. 10 perc – kész. Tudok, hogy rostot ettem, energiát kaptam, nem lesz éhségérzetem 11-re."
"Kicsit éhes vagyok. Megnézem quernival tippjeit: alma + maroknyi dió. Egyszerű. Nem számolok kalóriát – tudom, hogy ez természetes cukor és jó zsír. Elég lesz ebédig."
"Ma csirkemell van quernival tervében, de én inkább halat szeretnék. Rendben – quernival azt mondja, cserélhető. Hal + párolt zöldségek + quinoa. Egyszerű. Tudok, hogy fehérjét, rostot, komplexebb szénhidrátot ettem. Jól érzem magam."
"Energiaszint csökken, de nem vagyok nagyon éhes. quernival azt javasolja: joghurt bogyós gyümölccsel. Könnyű, frissítő. Nem esek túlzásba, csak annyit eszem, amennyit kell."
"Este nem szeretek nehéz ételt. quernival receptje: sült zöldségek édesburgonyával, kis mennyiségű sajttal. Könnyű, de laktató. Tudom, hogy vitaminokat, rostot kaptam. Jól alszom majd."
"Ma nem volt nehéz. Nem számoltam kalóriát. Nem éreztem magam korlátozva. quernival adott egy keretet – én meg kitöltöttem saját tempómban. Holnap is így lesz."
quernival módszer lényege
Nincsenek varázsformulák. Nincsenek tiltott ételek. Nincs tökéletesség. quernival azt mondja: egyél változatosan, természetesen, figyelj a testedre, és légy rugalmas.
Ha egy nap nem követed a tervet – nem baj. Ha egy hétvégén másképp eszel – nem baj. quernival hosszú távra épít, nem rövidtávú eredményekre.
Van kérdésed a módszerről? Írj nekünk